宁海新闻网讯(记者潘怡帆通讯员葛鹏超)提起前童古镇，第一个就会想到美味的豆腐。4月29日，随着“宁海珍鲜·寻味前童”第十五届豆腐文化节拉开帷幕，不少市民前来品尝特色美食，感受地道的豆腐文化。

　　“到前童吃豆腐”是每届豆腐文化节的重头戏。当天，在美食展示区，臭豆腐、豆汁、豆腐麦饼等与豆腐有关的美食陈列两侧，不少市民大快朵颐。“外酥里嫩，还加了泡菜，真好吃！”市民罗艳芳一边品尝着美味的臭豆腐，一边高兴地说道。

　　除了常见的豆腐做法外，现场还有豆腐冰淇淋、奶酪豆腐等创意豆腐，吸引了市民和游客购买品尝。“这款冰淇淋主要是用豆腐和奶油等原材料做的，吃起来，既有浓郁的奶油味，也有豆腐的鲜嫩，特别受欢迎，短短一小时，基本就卖完了。”摊主王烈说。

　　一块小小的豆腐，将美食、文化串联在一起，为古镇带来了人气。在位于前童古镇内的豆腐宴等店门前，一些豆腐、香干等豆制品也在火热售卖中。“这两天生意很不错，每天营业收入有2000多元。”豆腐宴老板娘谢常慧说，随着“五一”假期的到来，人流的增多，日均收入还会增加。

　　据了解，前童人做豆腐已有100多年的历史，坚持用清冽的白溪水和当地精选的黄豆，遵循古法，匠心制作，别具一番风味。“到前童吃豆腐，吃豆腐到前童”在宁海地区已是家喻户晓。“早在2006年，我们就谋划推出首届豆腐节，为古镇旅游聚势引流，近年来，前童赋予豆腐节更丰富的内涵。豆腐文化节，点燃了农文旅融合发展的新引擎，激发了古镇高质量发展的新动能，走出了全域旅游赋能乡村振兴的新路子。”前童镇副镇长童朝锋介绍，本届豆腐文化节精彩纷呈，实现了对传统的深情守望与创新发展的完美交融，除传统长桌宴等，还将推出非遗制作体验、皮影魔术戏曲等特色活动，八方来宾将共聚前童“游古镇、吃豆腐、享头福”。