作者：应可均

    冬至圆  冬至日吃的汤圆专称。先用优质糯米水浸水磨，沥成团块，再用黑芝麻、猪油(纯板油)、绵白糖、桂花做成馅子(也有用豆沙、白糖)，用手搓成圆形，然后放入沸水中煮，待汤团浮起水面，再加少量冷水煮熟，吃起来香甜滑糯俱全；或用肉丁、香干、笋丝、葱花作馅，或蒸或炒，各有风味。“冬至大如年”，吃了冬至圆，年龄又长一岁，阖家团团圆圆吃汤圆，不是一个好兆头吗?
    “民以食为天”，说明饮食是人生存的第一需要，因而饮食向来受到人们的重视，节庆特色食品则更为突出。宁海的节庆特色食品绝非以上数种，这里只是管中窥豹，略见一二。