西店位于象山港畔，阆风山脉下游，港湾曲折，错落有致，沿海有十几里长的海岸线，分布着十来个村庄。山脉间有大小21条溪流，淙淙的溪水常年不停地流向港湾，港水咸淡适宜，养分丰富。暴雨天，山洪把大量的沙石冲向港湾；涨潮时，潮水又把海泥涂淤积一起，双并夹击，年长日久，大自然的造化，这里的海形成了平坦宽阔的滩涂，沙石成堆，泥涂肥沃。
　　 人们南过奉化境，北跨杨梅岭，西上铁场岭，这片宽阔的海滩涂就会跃然在你的眼帘里。更令人惊喜的是，宽阔的海滩涂上，屹立着两座亭亭玉立的小山墩。相传，是一位神仙为百姓造福，围堵象山港的狮子口时，落下两块泥巴，从而形成两座小山墩。后来，人们把这孪生姐妹的小山墩，美称为双山。双山岛屿各三四十米方圆，二十来米高，两山相距数十米，珠璧双联，风姿独特。
　　自古以来，双山的形体与景色，随着潮涨潮落变化无穷。涨潮时，一片汪洋把风姿绰约的双山悬浮在大海之中，酷似一只大盆景，令人陶醉。到了烟雨蒙蒙的天气，更让人有一种飘飘欲仙之感。潮水退了，双山就露出了底脚，山体与海滩涂连在一起，人们可以直上直下，看起来是两只小山墩。它的作用可大了，有了这两只小山墩，挡住潮水的冲击，海滩涂的淤积也就更快了，双山的山体岩石和海滩涂成了牡蛎繁殖生长的天然理想的胜地。岩边、石头上处处牡蛎盛生，一簇簇的蛎壳成堆，西店简直是牡蛎滋生的世界。
　　牡蛎的产生，民间还有个神奇的传说。相传东海龙宫有位宫女，偷偷出门，四处飘游。一天，她来到了象山港尾，看到了这里的山水景色迷人。这位宫女化作村姑，在双山的岩石上玩耍，正当兴趣盎然时，不留心，她的乳汁喷洒在海岩石上，后来，岩石凝结成牡蛎。人们把鲜美可口、营养丰富的牡蛎肉，称之为“海仙奶”。旧时，人们看见牡蛎觉得很稀奇，双手一掰，一不小心，皮破血流，疼痛得很，对野生牡蛎不敢去触碰它。
　　 南宋末年，有个进士姓冯名唐英，先世河间人，祖先均系宋室臣将，挈眷护从宋高宗赵构南渡，流离浙东，随遇而安。三十五岁的冯唐英得了科举进士榜，中试后，适遇乱世，南宋覆灭，报国无门，只好流离隐避海隅弹丸之地的西店石孔头。冯唐英在这荒僻的象山港畔生活，亲眼目睹这里宽阔的滩涂上生长着一簇簇的牡蛎，无人问津。他想何不教民众开采野生牡蛎，聚石养蛎？
　　 经过冯唐英风餐露宿，顶风冒雨，不厌其烦地教诲，西店沿海的石孔头、团  、铁江等十来个村的村民深深感动，都纷纷下海采挖牡蛎，养殖牡蛎。春整滩，夏抛石，秋翻苗，冬收获，三年轮作，坚持不懈，牡蛎养殖业越来越兴旺。西店的人工养殖牡蛎，不仅体大肉肥，而且精卵肥发，极大地丰富了象山港的水产资源，养殖牡蛎也就成了西店沿海各村的一大产业。村民们不忘进士冯唐英的恩德，把他视作养蛎之父。冯唐英去世后，人们在冯唐英住地立碑，以作永远纪念。据光绪《宁海县志》记载：“物竞天择，宋冯进士唐英，教民养蛎，使牡蛎由野生驯化成养蛎，至今犹利赖云。”
　　 西店牡蛎，壳薄而脆，多为三角形，肉味鲜美，食用生熟皆宜，是海鲜菜肴的一道名菜。据医药资料记载，牡蛎每百克蛎肉含蛋白质10.8克，脂肪2.24克，还含有维生素A、磷、铁等，更含有称为生命之火花的微量元素锌，营养价值极高。
　　 如今，西店养牡蛎15347亩，占全县养殖牡蛎面积的54.3%，年产蛎肉700吨，占全县56%。西店被浙江省命名为“牡蛎之乡”。  （王兴满、胡晓仙）