沿松柏大街一直找不到农家鸡庄，没灯箱没招牌，问人，对方一指：就是那家只做蒸菜的街坊饭堂嘛，你直接进对面小区啦。

    果然。老板正坐树下叹茶，陆续有街坊走过来大声问：“今日D鸡点啊？”熟门熟路地自己搬桌子到露天处，又去柜子里找茶杯冲茶，简直像在自己家一样。原来这里的食客九成以上都是熟客，桌桌必有鸡，做法全凭老板话事，连看菜谱都懒。

    这么信老板，全因老板是吃鸡行家，无鸡不欢。店子的鸡全是从化荔枝园里的走地三黄鸡，130日到140日，比坊间的多上10天，够身鸡味自然足。而且他不会挑定一个鸡场，隔周就会亲自去捉鸡考察！农家鸡庄菜式全部都是蒸煮灼浸炖，不用鸡精全凭本味，用土榨花生油，而招牌红葱头淋鸡的红葱头则是从化红葱头，正当造，是从化农民挑在晾衫竹上晒好的，光滑大粒香味够，非市面常用高州红葱头可比。问老板为何用这么靓料，老板鬼马：“我不想有大肚腩嘛。”

    贴士

    有花雕浸鸡蛋仔鸡杂（18元/镬），酒味香鸡杂脆。

    电话：86368171

 豉油鹅25元/例

    仅用豉油调味，清清的尽显鹅香，如果肉质再嫩滑点更佳。

 芥菜浸手打肉丸18元

    鸡汤底浓缩了N只鸡浸出精华，肉丸中有木耳，滑中带点嚼头，QQ爽爽。

 红葱头淋鸡25元/半只

    葱头下得足，临尾滚油逼出生葱头辛辣香味直透入鸡骨，鸡肉滑得似做过面膜。