微凉细雨黄昏，温一壶绵长太雕，看窗外暮色四合，日常琐碎烦忧尽皆氤氲成珠江上朦胧渔火，惆怅旧欢如梦。

    如果去过纺织路的有明棠，一定会推翻广州没有情调餐厅的印象。这是一家适合在微雨黄昏时去的餐厅，缠枝花卉缠绵在织锦椅背上，鹅黄灯光流泻如旧宣纸的色泽，渲染得人的轮廓淡淡化开，印在清凉中带着少许挺括质感的绢质桌布上，如年烟久远的水墨画。领班经理半俯身地和客人研究着今晚的鲜鱼做什么菜式好，醇厚人情淡淡渗出，是可以叫人连吃什么都不在意的好环境。

    不过明显厨师是对自己有要求的。这里做的是顺德风格的家常新意菜，选料特别精。譬如菜心只选最嫩的横桠；鲮鱼青是不加粉人手刮的，刺剔得干净异常；盛酒的杯子预先温过；连碗碟都是保温性很好的加厚版陶瓷，让你吃到最后还是暖暖的。

    最爱这里的金牌沙锅啫牛小排，用的是牛肋骨中间部位，肉汁澎湃，啜一口连杯边都是暖的花雕，油脂甘香得可以不动声色直落N块，而花雕那幽幽的香甜醇厚则贯穿始终，让人觉得物质也是可以让心情饱满丰盈起来的。

　　你不能错过……30年太雕

 　 之前香港兴起饮太雕潮，连唯灵和李纯恩都推荐。据说1981年绍兴咸亨酒店复业时，店门外摆的就是太雕。太雕是黄酒，口感浓稠甘甜，而且和香港那边的太雕十六以八年优质加饭、善酿两种酒勾兑而成不同，这里的太雕是30年份的，浓稠有挂杯，甜香更易入口，而且还是隔水加热，配陈皮、姜丝和话梅。但私人觉得不用加最能品出酒味。

    贴士

    1初饮可试10元/壶的5年花雕，好入口，一壶足半斤2掌翼煲（48元）也是招牌，一煲4掌4翼

    出品■■■■□

    环境■■■■□

    营业时间：11点—凌晨2点

    电话：89087387

 笋虾焖腩仔肉25元

    笋虾其实是浅黄嫩笋，大条似虾，滑溜无渣，腩仔肉带皮胶质重，但走油干净不腻口

招积刀仔鱼32元

    头尾清蒸，中间起鱼青，爽滑鲜甜，吃时以葱、芫荽和花生一起入口更滋味

有明棠炒饭28元

    新会晚造米饭粒似虾仔米剔透，干爽带烟韧口感，瑶柱虾干香味尽入其中

 金牌沙锅啫牛小排45元

    肉嫩油花靓，饮啖花雕再吃更甘香