文/雷永乐

　　世界卫生组织研究表明，目前有约70%的人不同程度地生活在亚健康状态下。这些人常感到食欲不振、头痛、失眠、心绪不宁、精神萎靡、疲劳、健忘及性功能障碍等，到医院检查又查不出器质性病变。选用食疗是调整“亚健康状态”的最佳方法。以下介绍几种调理“亚健康状态”的食疗方———

选用食疗是调整“亚健康状态”的最佳方法

　　★肉苁蓉粥

　　用料：肉苁蓉15-30克，羊肉100克，粳米100克。

　　制法：取苁蓉放入沙锅煮烂，然后去渣，再放入羊肉和粳米煮粥。待粥将成时，加入葱姜少许，再煮一二分钟即可服食。

　　功用：润肠通便、补肾、益精。适用肠燥便秘、阳痿、遗精、肾虚腰痛等。

　　方解：肉苁蓉有润肠通便、补肾阳、益精血之功。用于肠燥便秘、阳痿、女子不孕、带下、血崩、腰膝冷痛。药理研究证实，肉苁蓉有提高免疫能力的作用，有利于增强“亚健康状态”者的免疫力。肉苁蓉可增强小肠的运动功能，大大提高小肠推进度，显著缩短通便时间，抑制大肠中水分的吸收。羊肉味甘，性温。补中益气，益肾气，补虚劳，温中暖下。

　　★莲耳淮山鸡蛋汤

　　用料：鸡蛋2个，莲子25克，银耳10克，芡实25克，淮山15克。

　　制法：莲子、银耳分别用水泡发、洗净。芡实、淮山洗净，与莲子、银耳同放沙煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1小时，打入鸡蛋搅匀，加入食盐调味，煲沸即可食用。

　　功用：益气滋阴，固肾止遗。适用于肾气虚弱所致的遗精、尿频和妇女白带增多等症。

　　方解：莲子味甘涩，性平。功能益心、补肾、健脾、固精、安神。与健脾益气食品淮山、芡实一同食用更好。银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气和血、补髓强心、提高机体免疫功能、增加冠脉血流量、降低冠脉阻力、减慢心率、抑制血小板聚集及血栓形成等功效。鸡蛋性平，味甘。功能滋阴，润燥，养血，安胎。

　　亚健康已向整个人类亮出了黄牌。亚健康是指处于健康与疾病之间的一种状态，是某些疾病临床的前期表现。对于气候、乏力、食欲不振、便秘、眼花目眩、脂肪积聚、胆固醇高的人，可试用以下食疗方，以便去掉这些症状。

　　★红萝卜芹菜粥

　　用料：红萝卜50克，芹菜50克，番茄30克，精盐2克，味精1克，麻油10克，粳米100克。

　　制法：先将番茄洗净，用开水烫一下，剥皮去子瓤，切成小块；红萝卜洗净切丝；芹菜洗净沥水切成末；再将粳米淘洗干净，放入锅加水1000克，用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥，加入红萝卜丝、芹菜末、番茄块，稍煮即成，加入精盐、味精、麻油调味，即成。

　　用法：每日晚餐食用。

　　功用：滋阴养肝，清肝明目。适用保护视力，防止维生素A缺乏，并可用于夜盲症、皮肤干燥、体质虚弱、大便秘结等症的辅助食疗。

　　方解：红萝卜味甘，性平，能补脾消食，利肠道，补肝明目，清热解毒。芹菜味甘苦，性凉。功用平肝清热、祛风利湿，健脾养胃。现代药理证实芹菜尚有保护脑细胞，增强学习记忆功能、降血压、降血脂、利尿、抗真菌、镇静、抗惊厥及通便等作用。番茄味甘酸，性微寒。生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降压。