8号会馆

苜蓿芽手卷

雅韵轩

    8号会馆

　　在烟敦路有这么一家小别墅式私房菜，行内人称：8号会馆。但如果真问它的名字，那么答案是：没有。没有名字，没有招牌，没有菜单，没有电话预定，甚至你直接撞上门去，它的门也不会为你打开，即使它其实是有合法营业执照的。

　　敢玩得这么出格，据说餐厅主人是有钱的吃主儿，最爱吃意大利菜，但又对格调要求甚高，干脆就在烟敦路买下了这栋三层带花园的红砖小别墅。

　　餐厅的意大利菜做的是新派路线，不设点菜，也没有菜牌。主人一个电话飞过去，大厨就开始按自己的心水准备。他不仅喜欢逛街市选购新鲜材料，还经常把灵机一动想到的新元素添加到菜式里面去。必使菜品有水牛芝士人参果帕尔马火腿配芝麻菜，把常搭配的蜜瓜改成了酸酸甜甜的人参果，更能消去火腿的腻口感，显得它颇为鲜美。而杏仁巧克力蛋糕做得湿润带点柔韧，巧克力味道浓郁。想要试试的就先去认识他们的老板吧。

　　人均消费：￥500

　　雅韵轩

　　它前身是旧广州博物馆，一栋两层的古色古香独立小楼，本身历史文化感已经够沉厚，再加上雅韵轩主人是个最好收藏古董兼心怀锦绣的女子，十数年来从江南搜罗来的珍藏已经堆满了一仓库，于是就从自家珍藏了十多年的明清风格家具和玩饰挑了最典雅一批出来，配上自家设计的Fusion中式格调，琴棋筝瑟散布，极有私家博物馆的感觉，置身其中，就如同时光倒流，回到往昔文采风流的时代。

　　雅舍擅茗，这里不仅有主人亲手收进的雨前茶，安溪自家茶场种的铁观音，还有价值20多万的大红袍。品茗之外，雅舍做的是新派私房素菜，不仅全部采用有机蔬菜，走的还是低脂低热路线，雅致之余不像传统斋菜那般容易油汪汪。而且别听到素菜两个字就觉得肯定会味道寡淡，主理师傅是素菜界出名的傅师傅，但要提前一天电话预定，因为这里是私房菜形式，没有菜单，由师傅决定菜式，你只需要告诉师傅当天吃饭的预算、人数、有什么不吃的就可以了，而且记得别带任何肉类制品进来。

　　人均消费：喝茶￥200,用餐￥800