等到香气慢慢飘散出来的时候，只见Rual正在煞有介事地将一大只羊腿切片分盘，搭配烤土豆球和带皮的大蒜。

烤土豆球

　　Rual既是个地道中国厨师，虽不是星级，却在群星闪耀的厨师圈颇有名气。除了厨艺功夫了得，他还有个别名“货源通”。如今衡量一道菜的水准，食材占七成，没有奇鲜的食材，枉有一身绝技，恐怕还是与名厨二字无缘。精通英语法语的Rual几乎成了京城外国大厨心目中的“香饽饽”，倘若在供货上发生任何问题与需要，Rual都会支几招，把最好的供应商介绍给他们。

　　今天的第一道主菜就由Rual来为大家烹制，行家出手果然不凡，竟然偷偷地在厨房烤了一整只蒙古乳羊腿。等到香气慢慢飘散出来的时候，只见Rual正在煞有介事地将一大只羊腿切片分盘。Alan见状赶紧将早已准备好的安东尼侯爵经典坎蒂存酿为大家倒上。吃着鲜嫩多汁的羊肉，Rual和Brian三兄弟又开始了新一轮话题。几位厨师三句不离本行，马上就开始讨教起羊肉的产地和供应商来了。然后，从羊肉说到海鲜，从鲜货说到干货，最后货源通Rual又聊起新近找到的日本鹿儿岛的黑豚猪肉，其肉质怎么迷人，得意之情更是溢于言表，而在我这个局外人看来就像一群小孩在相互攀比自己的玩具同时又非常羡慕对方的东西。厨师就是这么可爱。