对旅行者来说，大理双廊是遗落在洱海边的一个梦。对生活在双廊的白族人来说，这里是他们生活了千百年不曾改变的美丽家园。即使旅游热潮的席卷，也没有改变双廊生活的本质—游客是游客，生活是生活。任何人都可以做双廊的客人，也可以在双廊自由生活。

　　洱海像耳朵一样，镶嵌在大理苍山的脚下。白族人在洱海边打鱼耕田，千百年来过着宁静的日子。洱海沿岸的村庄里，有无数我们熟悉但又陌生的古老生活。穿过繁忙的滇西交通枢纽下关，走过游人如织的古城大理，顺着洱海一路向北，再折向东，就来到了双廊。当洱海西岸的下关在躁动中闪烁着灯红酒绿；大理古城洋人街的酒吧弥漫着各种情调时，东岸双廊的白族人家却依然像千百年前一样，过着本色纯真而静谧的生活。

　　双廊在洱海的东岸，背靠鸡足，西望苍山。白族人的传说中有这样一段话：“神说，这样的双廊还不够美丽。于是，清澈的洱海水在双廊转一个弯，再转一个弯，萝莳曲和莲花曲就像两条走廊，将苍洱间最美的风光演绎到极致。玉玑岛和小金梭岛，像一双巨大而美丽的鹿角，娉婷地伸进莲花曲，将洱海隔出一个天然的港湾。”双岛双曲的美景，让双廊这个名字，充满了令人遐想的意味。

　　双廊的本主崇拜

　　本主崇拜是大理白族特有的一种宗教形式。本主是村社的保护神，是“本境福主”、“本地土主”的意思，也有人解释为“我们的主人”。大理的本主崇拜始于唐代南诏国时期，发展到今天，只要是白族聚居的村寨几乎都有本主庙。本主崇拜的对象和内容十分广泛和复杂，它包括了神佛、菩萨、龙王、君主、将军等各类神灵，还有民间传说中的英雄好汉，甚至连一些大石头、树疙瘩、猪、狗、马、牛都可以作为本主崇拜的对象。所以大理民间有“五百神王”的说法。有人戏称:“大理白族本主的神灵比希腊众神还要多。”

　　除了众多神灵，大理的本主节会也非常繁杂。不同的地方有不同的本主节日，比如本主诞辰之类。人们通常都会在固定的时间用固定的方式祭祀自己的本主。

　　在大理数不清的本主节会中，双廊的本主接送和本主庙会非常有特色，而且影响巨大。双廊的本主庙位于红山丫口，濒临洱海。所以这里的一大特色就是在洱海上接送本主。红山本主庙所供奉的本主为唐天宝年间大败唐将李宓的南诏军事将领王盛、王乐和王乐宽祖孙三代。被供奉为本主后号称“赤男灵昭威光景帝”。

　　每年的正月初四是红山本主的诞辰，人们很早就起来了，白族大妈将自己打扮整齐，蓝底白花的包头扎得一丝不苟，男人们已经备好了船只，准备前往红山的本主庙去接本主。天刚亮的时候，从大建旁村驶出的两艘大船已经绕过萝莳曲，到达红山的本主庙。而在红山的本主前面，早已摆好了供品，人们磕了头，举行了隆重的仪式之后，小心翼翼地将本主从神坛上请下来，放到大船上。大船载着本主塑像先到萝时曲的秋曲甸，让本主“赏花”、“阅兵”。然后船只再驶向双廊北海滨。在龙队、狮舞、霸王鞭舞队和唢呐锣鼓声中，本主被迎上岸，坐上两部木轮拖车。整个过程十分庄严，前面的人举着“回避”、“肃静”的黄牌，相继有黄罗大伞、金瓜刀矛等兵器和五色旌旗簇拥着本主的銮驾。

白族大妈在红山的本主苗献上供品。

　　站在家门口翘首以待的人们纷纷激动起来，大家蜂拥着走向本主的塑像，村里的两个代表站在本主像后面，他们在本主的头上系上红绸，守护着本主。木轮车上捆着粗大的麻绳，村里的青壮年们拉着麻绳，拖着木轮车在村子里巡游。很多白族大妈密密麻麻地跟在本主后面。这时，各家各户的门前都已经摆好了香案和供桌，本主的车子一到，鞭炮声就响起来，人们举着香烛虔诚地向本主祭拜。拜完之后，就跟在本主的后面，继续往下走。在村里巡游一圈之后，将本主安顿在村中的寺院里，然后在本主前面摆上供品点上香，众人一起磕头礼拜。

　　本主接来之后，要在每个村子安放一个晚上，大家在本主像前祭祀礼拜，祈求村庄平安吉祥，风调雨顺。晚上，人们还会在本主像前唱曲对歌，演出自己编排的乡村戏剧，欢舞娱神。

　　在双廊的大建旁、岛依旁、康海和天生营这四个村子都要轮流接本主。第二天，邻村的人很早就将本主从上一个村子接到自己的村子，同样地巡游祭拜。每个村都接过本主之后，大家又一起郑重地将本主送回寺庙。

双廊的青壮年们拉着麻绳，拖着木轮车上的本主在村子里巡游。

　　当本主像行进到玉玑岛时，村里跑出很多穿夹克T恤牛仔裤的人，他们中有许多光头，有些还留着长头发,虽然打扮不像当地人，但他们却跑在最前面，很激动地接上本主，拉着木轮车往村里跑,一路上高兴得不得了。这是一群定居在双廊的艺术家们。他们来自不同的地方，分属不同的艺术门类，有不同的艺术主张，但是他们都不约而同地被双廊所吸引，留在这里，不愿离开。赶上这样的民俗盛会，艺术家们当然是不甘寂寞的，跟着村民们一起出来热闹。村里的人早就习惯了这群人的存在，和他们一起拉着本主高高兴兴地进了村。在这样神圣、欢乐而热闹的气氛中，还有什么彼此呢？

　　天宝年间，唐王朝与南诏两次交恶，并于公元742年至公元756年间在大理洱海地区爆发了两次大规模的战争。当时的南诏国在吐蕃的帮助下，两次大败唐军，使大唐的10多万将士葬身于此。据说当时的唐朝将领李宓就是在双廊一带被南诏将军王乐宽打败，沉海身亡的。王乐宽祖孙三代便成了这一带的本主。但是在大理下关将军洞一带，人们却将李宓奉为本主，可见在白族人心目中，但凡英雄，都可以成为保佑自己的神灵。

　　如此算来，双廊接本主的习俗，已经流传了至少一千多年了。不经意间，我们在双廊看到这样一场生动而非凡的民间民俗活动，竟然在讲述着一个千年的古老故事。当地居民生活在这样的故事当中，年复一年不曾改变。

正月初四是双廊接送本主的日子，同时也是当地人最欢快的节日。

　　除了正月间接本主和送本主，双廊地区最盛大的本主庙会也在红山本主庙举行，时间是旧历四月间。庙会期间，附近很多村民都会自发地前来参加，数以百计的木船停在红山港口，陆地上的车辆也挤得水泄不通，人流如潮，热闹非凡。

白族人本主崇拜的对象是否广泛，包括神佛、英雄好汉等，甚至连一些大石头、动物都可以作为崇拜对象。 举着香烛虔诚地向本主祭拜，祈求平安吉祥，风调雨顺。

　　白族人家的平常生活

　　双廊镇的街道顺着洱海海岸线弯弯曲曲地延伸，在清凉海风中绕出美丽的弧线。街道上，错落有致的大青树下是一个又一个的小摊。小摊的主人是干净整齐、手脚麻利、亲切随和的白族大妈或大婶。她们笑盈盈地坐在桌子或火炉后面，闲的时候纳鞋垫，唠家常，有人来了，就站起来卖东西。她们卖的东西很简单，却很丰富——摆着瓶瓶罐罐的卖凉粉；支油锅的卖煎鱼；放冰块的卖木瓜水，还有很多煮菱角、泡梅子、炸乳扇之类的小零食。七八月间的清晨，也卖鸡枞、牛肝菌等山珍。

做乳扇是双廊白族人家普通的功课之一。

　　生煎洱海鱼是双廊的特色美食。双廊人把鱼称为家鱼和野鱼，家鱼就是鱼塘里养的鱼，通常是拉出去卖给城里人的。野鱼是洱海里打上来的野生鱼。双廊镇上大妈大婶们卖的鱼，都是喝洱海水长大的野鱼。

　　每天黄昏，附近村子里的大叔们就划着船出海了，他们伴着夕阳的余晖，把网撒到洱海里，然后再悠悠地回家吃晚饭。有时候，他们会带回些海菜或者菱角，也会提前捕获几尾鲫壳鱼，家中的餐桌就因此丰富起来。第二天一早，他们又趁着黎明的微光出发，到洱海里收网—大鱼扔进竹篓，小鱼放回洱海。当太阳升起时，大叔们就摇着撸回到镇上。这时，摆摊的大妈大婶们已经出来了，卖鱼的大婶和打鱼的大叔一般都是很熟悉的人，新鲜的野鱼很快就易了主。大妈们用新鲜的洱海水把野鱼养在盆里，等着顾客光顾。

白族人一般在大清早买生皮吃。

　　我在桌子前坐下来，摆出吃鱼的架势。卖煎鱼的白族大婶就将巴掌大的新鲜活鱼迅速去鳞、挖腮、破肠，冲洗干净后放到锃亮的白铁皮油锅上，油锅发出“口兹”的一声巨响，鱼在锅上跳了两跳，安静地将自己变成金黄。大婶将煎好的鱼出锅，洒上作料，递给我，笑吟吟地说：“一块钱一条。”我吃鱼是大快朵颐，连细茸茸的鱼刺也只是胡乱嚼嚼就吞下肚去。生煎鱼香中回甜，皮酥脆，肉鲜嫩，简单的烹饪手法，却做出了人间美味。双廊人靠海吃海，千百年来练就了一手做鱼的好本领—洋芋酸辣鱼、砂锅豆腐鱼、木瓜煮鱼、冻鱼??无论走进双廊的任何一户人家，餐桌上的鱼鲜都会使城里人流口水。这是双廊人的天分，也是到双廊的人的福气。

　　做乳扇也是双廊白族人家普通的功课之一。每天早晨，白族大妈们提着刚挤的牛奶回家，把牛奶倒进大锅，然后加入酸浆，用一根木棍不停地搅拌。慢慢的，牛奶越来越稠，最后变成了胶状的半固体奶酪，大妈把奶酪倒进木桶，提到院子里，院子里有一排竖着的木杆，只见大妈手法灵巧地将奶酪拉成扇形，绕在木杆上晾晒。一根木杆上可以晒好几片乳扇，不一会儿，院子里的木杆上便挂满了奶黄色的乳扇，奶香味飘满了整个庭院。

　　乳扇晒到七八成干，大妈就开始收乳扇了。于是，我先吃到了绵韧香浓的生乳扇，又吃到了充满玫瑰花香的玫瑰糖烤乳扇，最后是餐桌上酥脆的夹沙乳扇。同一种食品，却能变化出完全不同的味道，乳扇的魅力就在于此。后来，我买了很多乳扇回昆明，却再也吃不出双廊的味道。

　　吃生皮一定要赶在中午之前。白族人一般在大清早就起来杀猪，杀好之后，他们用点燃的干稻草褪猪毛，黑黑的猪毛瞬间就化成灰烬，把猪皮和猪皮下面一层薄薄的肉烤得有七八分熟了，手脚麻利的大叔们迅速将猪刮洗干净，肢解成几大块。猪后腿上的皮是最脆嫩的，用手一撕，整个猪后腿的皮就应声而落，皮与肉分离得干净利落。将撕下来的猪皮切成细丝，拌上酱油、食盐、辣椒、萝卜丝、芫荽等配料，一碗美味无比的生皮就做成了。爽朗的白族人甚至不用拌作料，直接切了生皮就拿来下酒。

　　鲜鱼、乳扇、生皮，这些在双廊人看来再普通不过的东西，却象征着我们今天已经失落太久的乡土生活。所以，那么多的人来到双廊，来到青砖白墙的白族院落，看蓝天白云，看潮起潮落，看屋檐上的荒草，看墙角灿烂的野花。

每天按时晒太阳是双廊老人们的生活习惯。

　　带桂林的朋友来双廊，在这里住了10天后，他恋恋不舍地说，我最初的家园在双廊。最为传统的乡村生活，不就是萦绕在男耕女织，日出而作、日落而息的寻常渔耕里吗？如此说来，我们每一个人都有一个心灵的故乡，这个故乡，也许就是如双廊一般宁静和谐的田园。

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